Насущный вопрос питания в поезде решается так:
На первый вечер берёте что угодно, чтобы съесть сразу.
На утро можно сохранить какую-нибудь колбасу при помощи сумки-холодильника. Причём вместо элементов холода используйте несколько больших бутылок с водой, жестоко замороженных в морозилке. Так у вас потом ещё будет прохладная питьевая вода.
Ну и на самый последний "потом" оставьте всякую растворимую еду. Лично я использую пюрешки и лапшу. Выкидывая, естественно, из них все приправы. Ещё обратите внимание на кашки в пакетиках.